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2005年11月 6日 (日)

牡蠣たっぷりボンゴレ・ビアンコ

200511061932000最近土日になると、昼夜ともパスタや中華麺、うどんで済ませてしまうことが多い。

今日はスーパーに行って、加熱用牡蠣を買って、ボンゴレ・ビアンコを作ってみた。

フライパンにオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、洗った牡蠣を3,4個はだしをとるために細かく切り、他はそのまま投入。白ワインでワイン蒸しにして、その後、シメジを入れ、味付けは塩、コショウ。今回は少しだけ醤油を入れてみた。

簡単でおいしい、牡蠣好きにはたまらない1品になった。

パスタにはやっぱり、イタリアワインでしょという事で、先日シチリアで買った”ネーロダヴォラ”という赤ワインが残っていたので飲んでみる。なかなかいい感じ。

明日は月曜日。会社だー。でも最近はマインドセットをしたので結構苦痛ではない。どうせ私は今年度の予算消化みたいな感じだしね。いつもお昼をなぜかノンキャリの方が誘ってくれるので、一人寂しいく食事に行くこともなく、結構これはこれでいいのかもと思い始めてる私だった。

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コメント

いろいろ本を読んでいるのね。こちらも勉強になります。
かきのパスタ、おいしそう。あさりはよく見るけど、かきだって同じ貝なんだからOKだね。
うちの旦那さんは貝類食べないので、家では旦那不在のときにつくろ!

投稿: MAP | 2005年11月 7日 (月) 19時48分

旦那さん、貝類食べないのー。私は赤貝とつぶ貝とサザエともちろんあわびも好き。

試してみて。

投稿: うめめだか | 2005年11月 7日 (月) 21時43分

パスタ大好きです、これも美味しそうですね。今年の夏に芸能人の誰か忘れましたが、家で手打ちパスタやってますとかで私も挑戦しました、そばとかうどんとか今までやりましたがパスタが一番って家族に言われました、また手打ちやってみたくなりました。

投稿: yfuji | 2005年11月 7日 (月) 21時59分

わたしも手打ちパスタ作ってみたいー。手打ちパスタって結構売ってるのは高いんですよね。
今度私もやってみます。

投稿: うめめだか | 2005年11月 7日 (月) 23時27分

こんばんは。うちのブログへの訪問とコメントありがとうございました!
あまりに美味しそうなので作り方を読みながらヨダレが出てきそうでした^^;
よろしければまたうちのブログへも遊びにきてくださいね♪

投稿: 99kaki | 2005年11月14日 (月) 17時29分

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