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2006年4月23日 (日)

ペンネのゴルゴンゾーラ

200604151326000 ペンネと言えば、ゴルゴンゾーラという訳で、作ってみました。

ゴルゴンゾーラは開封すると傷みが早く、使い切ってしまわないといけないので、2回に分けて作ってみました。

200604151324000 200604151325000

私の場合、ゴルゴンゾーラとパルミジャーノレッジャーノ6:4という感じで約80g使って作って見ました。白ワインでそれらを溶かし、そのあと生クリーム100CC程度入れて、茹で上がったペンネと和えます。

私の場合はコショウを少しかけていただきます。こってりしているのでブランチかランチがいいでしょう。

200604222032000 私は2回に分けて作ったので、今回はキフェッリという半円パスタを使ってみました。

こちらもからみが良くてなかなかいいですね。

天気のいい日に、昼間からワインをあけて、ゆっくり自宅で過ごすときに最適なメニューだと思います。

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