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2009年11月15日 (日)

自家製 いくらの醤油漬け

 ご無沙汰していたにも関わらず、自家製いくらの醤油漬けというブログで始まるのはどうなのかと思いますが、お許しくださいね。

 10月はなんだか忙しかった。11月に入って、そろそろゆっくりできるかなと思いきや、子供がずっと軽く風邪をひいていたのでもうこれ以上ひどくならないだろうと勝手に思っていたら、高熱。びっくりして緊急の病院に行ったり、その後も病院に行って、1週間監禁状態。さらに今週の1週間も用心のため外には出られない模様。さらに先週はガレージに車をぶつけて車を修理に出していて、そういう緊急の時に足がなくて、タクシーを使わざる得なくて、なんだかなって感じです。さらに、アマゾンやイトーヨーカ堂のネットスーパー、ケンコーコムで買い物しまくりというストレスなのか、何なのか悪循環です。

200911131515000  実はこの生筋子もネットスーパーで買って、家ではじめて作ってみました。塩水につけて、粗めの網でイクラをほぐし取って、水、そのあとお酒で粗い、煮切った酒とみりん、醤油で漬けたんですが、イクラの醤油漬けという加工品を買うよりもはるかにお得感がありますよ。家で漬けるとなんとなく安心だし、山盛り食べられて、北海道にでも行ったみたい。なんて思ったりして、お勧めです。

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コメント

うめめだかさん

いくら好きな人へ手土産に作って持っていくのにどうかしら!きっといいわ!
と思いレシピ保存したいです★


市販で美味しいものはありますが美味しいものは大抵高価で高価なわりにん〜〜という品物もありますよね(笑)

やはり手作りが一番美味しい!と思ってしまいます☆

投稿: 黎 | 2009年11月23日 (月) 21時19分

黎さん
今日もまた作ってみました。うちはみりんと酒の煮切ったものに醤油を入れて、ほぼ1:1:1にしてさらに醤油を加えた感じで、醤油やや多めで作っています。
市販のたれって、保存料とか入っていそうで、なんとなくいやなんですよね。どうせ、1,2日で食べてしまうし。
でも今回は筋をとるのが結構大変でした。ものによって差がありますね。明日は友人が遊びに来るのでイクラ丼でふるまう予定です。

投稿: うめめだか | 2009年11月24日 (火) 23時29分

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